Menu

Sản phẩm tiêu biểu

Xem thêm ++

Câu chuyện mới về Men vi sinh (Probiotics)

     

Tin tổng hợp từ các báo cáo khoa học tại Hội Thảo “Các nghiên cứu mới về men vi sinh” tổ chức tại Khách sạn Legend – TP.HCM – Tháng 8/2013.

Men vi sinh (Probiotics) đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ điều trị các rối loạn tiêu hóa như: Tiêu chảy, táo bón, kém hấp thu….Tuy nhiên, men vi sinh rất dễ hư hỏng, dễ mất tác dụng. Do đó, bài viết này cung cấp các thông tin khoa học mới, giúp người tiêu dùng hiểu, lựa chọn và sử dụng men vi sinh hiệu quả.

Hiểu đúng về Men vi sinh

  • Định nghĩa theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO): Men vi sinh (Probiotics) là các vi sinh vật “sống”, đem lại các “hiệu quả mong muốn”.
  • Sở dĩ WHO nhấn mạnh “men vi sinh sống ” vì trước đây, ngành dược vẫn dùng xác của men vi sinh, được giết nhanh bằng phương pháp tyndallized, để phòng chống tiêu chảy, nhờ cơ chế bám chắc trên thành ruột, nhưng không tạo được những lợi ích lâu dài cho sức khỏe như men vi sinh đang sống trong ruột.
  • Tương tự như vậy, men yaourt (L. bulgaricus) và các chủng Bacillus cũng chỉ sống trong ruột một thời gian rất ngắn, vì ruột không phải là “quê hương” của chúng (Bacillus chủ yếu sống trong đất).

Các chủng men vi sinh thông dụng

  • Chủng Lactobacillus, Bifidobacterium: Là các chủng men vi sinh có nhiều nghiên cứu khoa học nhất, đa số sống lâu trong cơ thể người, được FDA-Mỹ cấp tiêu chuẩn An toàn (GRAS), nên được sử dụng rộng rãi.
  • Chủng Bacillus: Ít được sử dụng rộng rãi, chưa được FDA cấp tiêu chuẩn GRAS và thường chỉ sống trong ruột người trong thời gian rất ngắn.

Men vi sinh ngày càng được dùng rộng rãi trên thế giới

  • Theo Pubmed, trong 10 năm từ 1991 đến 2001, số công trình nghiên cứu về men vi sinh tăng gần 200 lần.
  • Doanh số men vi sinh trên thế giới lên đến 2 tỷ USD trong mỗi năm.

Các Men vi sinh rất dễ hỏng

Theo Ts. Ngọc Lan, Bộ môn vi sinh, ĐH Y Dược TP. HCM, có 4 yếu tố làm men vi sinh hư hỏng: Nhiệt độ, Oxy, Dịch tiêu hóa, Độ ẩm. Trong đó, Độ ẩm bao gồm lượng nước không hoạt động (không ảnh hưởng đến men vi sinh) và nước hoạt động (gây ảnh hưởng trực tiếp đến men vi sinh).

Các công nghệ hiện đại để giúp Men vi sinh bền vững

Men vi sinh là món quà thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe con người, nhưng rất dễ chết trong quá trình bảo quản và đi qua dạ dày. Sản xuất men vi sinh đòi hỏi nhiều trang thiết bị và công nghệ phức tạp:

  • Bao vi nang (microencapsulated) giúp men vi sinh ít chết trong dịch tiêu hóa: TS. Ngọc Lan, ĐHYD và Ths. Nguyễn Thị Vĩnh Hồng, Viện Kiểm nghiệm thuốc Trung ương có trình bày các nghiên cứu thực nghiệm chứng minh men vi sinh được bao vi nang có tỷ lệ sống cao hơn khi đi qua dạ dày so với men không bao vi nang.

Ngoài ra, Ths. Lệ Minh, Công ty Liên doanh Dược phẩm Mebiphar-Austrapharm đã giới thiệu thêm về hai công nghệ mới để bảo vệ men vi sinh:

  • Đóng gói trong Nitơ.
  • Duy trì hoạt độ nước (Aw) thấp ≤ 0, 2%: Đây là yếu tố then chốt để giúp men vi sinh bền vững.

Các chuyên gia trao đổi tại hội thảo khoa học “Các nghiên cứu mới về men vi sinh” (2013)

Các xu thế mới trong sử dụng Men vi sinh

  • Phải xác định chính xác tên men vi sinh: Các nghiên cứu của Viện Kiểm nghiệm cho thấy một số sản phẩm men vi sinh ghi là chứa Lactobacillus acidophilus, nhưng khi kiểm nghiệm thì chứa tới 15- 45% những chủng Lactobacillus khác.
  • Sử dụng Men vi sinh có Nghiên cứu lâm sàng.
  • Kết hợp nhiều loại men vi sinh.
  • Phối hợp cặp đôi “thanh mai trúc mã” Men vi sinh (Probiotics) và FOS (Prebiotics): Chất xơ hòa tan FOS vừa đem lại nhiều lợi ích cho đường tiêu hóa, vừa được xem là “thức ăn” tốt nhất cho men vi sinh phát triển.

 

M. Trị (Tổng hợp)

Xem tiếp

  • Men Vi Sinh – Liệu pháp tự nhiên cho chứng rối loạn tiêu hóa ở trẻ nhỏ
    Con cái là tài sản vô giá của cha mẹ, và niềm hạnh phúc lớn nhất của cha mẹ là khi nhìn thấy con vui vẻ, khỏe mạnh, ăn ngon chóng lớn. Vì vậy rối loạn tiêu hóa bao gồm cả tiêu chảy, táo bón, nôn ói, chậm lớn luôn là nỗi lo lắng, bất an của cha mẹ.
  • Men Vi Sinh ngừa tiêu chảy do ăn uống, rượu bia
    Nguyên nhân gây tiêu chảy do ăn uống, rượu bia
  • LACTOMIN CAP & LACTOMIN PLUS ứng dụng mới trong điều trị rối loạn tiêu hóa
    Ngày 16/07/2005, tại Hội Thảo “Chia sẻ kinh nghiệm điều trị rối loạn tiêu hóa” (tổ chức tại Tp. HCM), TS. Nguyễn Thướng, Giảng viên Đại học Y khoa Hàn Quốc, cho biết: Từ trước đến nay trong Y khoa việc sử dụng dòng vi khuẩn lactic để điều trị rối loạn tiêu hóa được sử dụng rộng rãi trong công nghệ bào chế dược phẩm.
  • CƠ THỂ HẤP THU CANXI NHƯ THẾ NÀO?
    Mọi người thường quan niệm rằng “ăn gì bổ nấy”, chẳng hạn như cứ loãng xương, còi xương thì bổ sung canxi là đủ. Nhưng chẳng mấy ai hiểu được khả năng hấp thu canxi của cơ thể phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.
  • BÍ QUYẾT LÀM MỜ SẸO MỌI LÚC MỌI NƠI
    Sẹo là “kẻ thù” đáng ghét nhất của tất cả phái đẹp, chúng không chỉ làm xấu khuôn mặt, đôi chân mà còn làm mất đi sự kiêu hãnh vốn có.
  • CANXI – NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT
    Canxi đóng vai trò thiết yếu đối với cơ thể, đặc biệt là đối với sức khỏe xương khớp. Vậy thực chất vai trò của Canxi là gì và bổ sung Canxi như thế nào là hiệu quả đối với từng lứa tuổi?
  • BẠN ĐÃ BIẾT SỬ DỤNG VITAMIN C ĐÚNG CÁCH?
    Vitamin C rất cần thiết cho cơ thể với những lợi ích sức khỏe quan trọng như tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ kháng viêm... Nhưng sử dụng vitamin C như thế nào mới đúng và hiệu quả?
  • OPCs – Giấc mơ “Trường sinh bất lão”
    Câu chuyện về Tần Thủy Hoàng tìm “thuốc trường sinh” có thể được coi là một ước muốn hoang đường. Tuy nhiên, ước mơ này cũng dần được khoa học giải mã. Với những hiểu biết về cơ chế của gốc tự do lên sự lão hóa, khoa học đã phát hiện hợp chất OPCs – nối dài giấc mơ “trường sinh bất lão” bằng cách làm chậm sự già đi một cách thuyết phục.
  • OPCs – hợp chất “chống già” thế hệ mới từ thiên nhiên
    OPCs – hợp chất chống già mới được tìm thấy trong các loại trái cây như berry, nho…có thể coi là vị thuốc “trường sinh bất lão” nhờ tác dụng chống oxy hóa vượt trội trong các “chất chống già”. Tại sao chúng ta già
  • Trẻ biếng ăn - Nỗi lo của bậc cha mẹ
    Trẻ biếng ăn, chậm lớn thường khiến cha mẹ khổ tâm và lo lắng mỗi ngày. Họ tìm đủ mọi cách để mong cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con như chế biến những món ăn lạ miệng, nhồi nhét con ăn, mặc cho con giãy giụa, la hét. Tuy nhiên, cha mẹ không biết, đó là một cách sai lầm! Cùng tìm hiểu những nguyên nhân và tham khảo giải pháp phù hợp để giúp bé ăn ngon miệng hơn mỗi ngày nhé!

ĐỐI TÁC UY TÍN

CÔNG TY TNHH TM DƯỢC PHẨM ÚC CHÂU

  74/18 Trương Quốc Dung, P. 10, Q. Phú Nhuận, Tp. HCM
  (84-28) 38 447 829    (84-28) 3845 4175
  info@austrapharm.net    http://www.thuocucchau.com
Giấy phép ĐKKD số 0302064627 do Sở Kế hoạch đầu tư cấp ngày 27 tháng 02 năm 2010
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP số 383/2013/ATTP-CNĐK do Cục An Toàn Thực Phẩm – Bộ Y Tế cấp ngày 11 tháng 06 năm 2013.